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チーズ で 千代田区

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外観: 中身: 食べ頃: 味わい: 食べ方: 季節: 黄色のコーティングでおなじみのオランダのチーズは、17世紀には日 本に伝えられていたといわれています。長崎の出島ではオランダの商館 員たちによってゴーダが作られていたという記録があります。 農家より集乳されています。海風の吹く土地でミネ ラルをいっぱい含んだ牧草を食べて育った牛か ら、ミネラル分の多いミルクが搾られます。その中で 品質テストに合格した最高のミルクのみが原乳とし て使用されます。 フリコのゴーダが長く皆様に愛され続けるのにはこ のような日々の努力があるのです。 フリコ社のチーズ作りの歴史もすでに  Read more
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外観: 中身: 食べ頃: 味わい: 食べ方: グリュイエールはスイス西部にあるフリブール地方のグリュイエールと いう町の名前からつけられ、その起源は12世紀だと言われていま す。当時、冬の寒さの厳しい地方ならではの保存食として欠かすこと のできない食べ物でした。現在スイス国内ではエメンタールチーズに 次ぐ2番目の生産量で、各国へ多く輸出されています。製法上はプ ロピオン酸菌を使用することではエメンタールとよく似ていますが、 熟成中にウォッシュタイプと同じように表面処理 をするので独特のナッツのような甘みがあり 酸味も感じられます。 世界一カルシウムが豊富なチーズはス  Read more
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外観: 中身: 食べ頃: 味わい: 食べ方: クリームチーズと言えばチーズケーキには欠かせない材料です が、チーズケーキの発祥は古代ギリシア時代であり、紀元前776 年 に初めて開催されたオリンピックで、アスリート達に振る舞われてい たのがチーズケーキだという記録がチーズケーキに関する最古の 記録として残っています。一方、クリームチーズの起源は約130 年 前の1872 年にアメリカにあり、ニューヨークの乳製品加工業者ウィリ アム・ローレンス(William Lawrence)が作ったのが始まりだとされて います。クリームチーズの誕生がこれまでのチーズケーキの普及に   Read more
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栄養成分値(/100g) 炭水化物 3.2g 熱量 360kcal 脂質 33.5g たんぱく質 9.5g ナトリウム 320mg  Read more
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